出酒率近5成!新品种高粱免灌溉、喷药 还防地层下陷生活

台南农改场推出新品种高粱「台南7号」。   图/农委会提供 ※【 NOWnews 今日新闻 】提醒您 酒后不开车,饮酒过量有碍健康!

农委会台南区农业改良场,在经过9年的努力后,研发育成酿酒用高粱新品种「台南7号」、「台南8号」。台南区农业改良场研究员兼分场长游添荣30日指出,「台南7号」和「台南8号」不仅具有经济价值,且在生育全期不需灌溉与喷药,每公顷能少灌溉1公吨的用水,不仅大幅降低农民成本,又有助改善部分农地地层下陷问题。

台南区农业改良场指出,高粱栽培向来以金门地区为主,台湾本岛仅为零星栽培,不具商业规模。根据农业统计年报,2017年高粱栽培面积为1969公顷,2018年的栽培面积为1348公顷,金门地区约佔97%以上,平均每公顷产量约1700公斤。

这次「台南7号」与「台南8号」品种育种的选拔过程均在台湾南部地区,相当适应台湾气候,且具有高产量的优势,平均每公顷产量可达3500至5000公斤,相较于金门地区,每公顷平均产量胜出约二到三倍。相信推广后可提升台湾本岛的栽培面积,同时增进农民栽培选择与收益。

台南区农业改良场表示,过去金门高粱栽种历史长达30年的「台中5号」品种,为饲料用与酿酒兼用品种,酿酒出酒率低。游添荣说,「台南7号」的出酒率可达42%,而「台南8号」出酒率更可到49%,两者的酿酒出酒率都高过金门高粱栽种历史长达30年的「台中5号」品种,且酒质优良。

「台南7号」因具有抗倒伏特性,可减少强风豪雨后造成植株倒伏,影响籽粒收成与品质;同时,「台南7号」具有耐旱特性,且为散穗型,较耐梅雨,适合在一期作推广种植;它株高约166公分果穗籽粒饱满,千粒重约为22公克,产量约可达一公顷3500至4000公斤。

游添荣称,「台南8号」植株则具有耐淹水特性,曾在嘉义县义竹乡的试验田区经过豪雨淹没2日,仍不影响其田间存活率;「台南8号」为半散穗型,在一期作的梅雨期间,易穗上发芽;株高约145公分,千粒重为46公克,无鸟害,成熟期少雨且产量较高,每公顷平均产量为4500至5000公斤,适合在中南部8至11月的二期作推广种植。

台南区农业改良场强调,高粱新品种「台南7号」和「台南8号」在稻田区的生育全期不需灌溉与喷药,大幅降低农民投入栽培成本;而降低灌溉水需求,则有助改善部分农地地层下陷问题;此外,「台南7号」和「台南8号」籽粒经由金酒公司试製高粱酒,评估为出酒率优异、酒质香醇的优质高粱酒。

台南区农业改良场最后指出,未来将持续配合农委会政策与农粮署、种苗场、金酒公司、金门县农会等相关单位及农民共同合作,积极推广本土酿酒高粱。


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农委会台南区农业改良场,在经过9年的努力后,研发育成酿酒用高粱新品种「台南7号」、「台南8号」台南区农业改良场指出,高粱栽培向来以金门地区为主,台湾本岛仅为零星栽培,不具商业规模这次「台南7号」与「台南8号」品种育种的选拔过程均在台湾南部地区,相当适应台湾气候,且具有高产量的优势

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